街を歩いていると、「閉店します。長い間ありがとうございました」なんていう張り紙を、ちょいちょい見かけます。 先月（＝２０２３年２月）、経営破綻した業種は「飲食業」がダントツです。 そこで東京都大田区の商店街をまわってみると、飲食業の中でもラ…